İGLO Mezgit Fileto

Siz de görmüşsünüzdür, dondurulmuş gıda piyasasına yeni bir ürün girdi, İGLO. Söylemleri ve reklamları beni tatmin etti, denizde gemi üzerinde temizlenip dondurulan balıklar, dalından toplanır toplanmaz daha nişasta üretmeden şoklanan sebzeler vb. Lakin kabarık fiyatı ve balığın tazesinin zaten bulunuyor olması sebebiyle bugüne kadar deneme fırsatım olmamıştı.

İGLO dan mezgit fileto aldık, 400 gramlık şoklanmış pakette. Fırında 35-40 dakikada pişeceği, her parça için üzerine karabiber ve iki kaşık su konulması gerektiği yazıyordu tarifinde. Ben, küçük bir fırın tepsisine, zeytinyağı döküp, kekik serptikten sonra 4 parça mezgit fileto koydum (toplam 6 parça çıkıyor 400 gramlık kutudan). Su niyetine de 3 büyük domatesi rondodan iyice geçirip, tuzlayıp üzerine döktüm. 45 50 dakika kadar 200 derecede pişti. Sonuç: Oldukça lezzetli.


Özetle bence İGLO ürünler, taze balık olmayan mevsimlerde yavan tatlı besleme levrek, çupra, alabalık yerine güzel bir alternatif olur. Tabi aynı ürün piyasasında Pınar'ın ve başka markalarında ürünlerini unutmamak lazım. Ama mezgit filetoda büyük ve parça et olarak ben oldukça başarılı buldum. Karides ve kalamarlarını da bir ara deneyeceğim. Sadece, üzerinde dondurulmuş halde pişirilmesi, hiç çözülmemesi gerektiği yazan İGLO ürünlerini aldığınız yere dikkat edin, üstü açık reyonlarda değil, kapaklı, dondurma dolapları gibi dolabı olan yerlerden alın ki arada çözülüp yeniden donma olayına maruz kalmış olmasın. Bu arada, fırında balık pişirirken alüminyon folyoya sarılmış sarmısak dişleri ve soğan, muhteşem lezzetler olarak sofranızda bulunacaktır. Yine her türlü deniz mahsülleri ile uyum sağlayabilecek bir Cunda usulü radika salatası veya deniz börülcesi damağınızda eşsiz tatlar bırakacaktır.